Après le vin chaud de ce week-end, voici un avis sur un chocolat chaud fait à partir de « pralines ». On nous a offert pour noël (merci Mélanie) un coffret Neuhaus avec des gros morceaux de chocolat destinés à fondre avec du lait chaud dans le but de ravir nos papilles.
Tout d’abord la marque je ne connaissais pas s’avère après une petite visite sur leur site être une marque belge, haut de gamme vendant également des ballotins et autre coffret. Elle dispose de boutiques sur Paris dans les quartiers chics, pour les curieux :
http://www.neuhaus.be/index_site.htm
Je dois dire que la boîte est très belle et les pralines ont l’air « toutes douces » presque fausses, le parfum est très léger. Mon dévolu pour la première tasse est « spéculos » (cela me rappelle que j’aimerai bien en faire un jour).
Le lait chauffe dans une casserole me rappelant tendrement l’époque du Banania, instant de régression…. La praline placée dans la tasse, je verse le lait chaud.
Après un mélange rapide avec ma petite cuillère le mélange, le lait se colore finalement assez peu, voire si avec d’autres praline « noire » il sera plus foncé. Le mélange est très doux, peu prononcé, c’est bon mais ça manque un peu de caractère, j’avoue qu’un petit Banania ou Nesquick m’aurait fait autant plaisir.
A tester avec d’autres goûts ou essayer directement avec du chocolat pâtissier pour une version vraiment « maison ».
et sans s'en servir pour faire du chocolat liquide, tout seul, à fondre sous la langue ??
RépondreSupprimerJ'adore ton écriture culinaire caro, ça donne faim ! euh soif !
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